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Theses

L'ionisation des produits carnes d'origine bovine. Consequences microbiologiques, nutritionnelles et organoleptiques

Document type :
Theses
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http://hal.in2p3.fr/in2p3-00019111
Contributor : Yvette Heyd <>
Submitted on : Thursday, February 22, 2001 - 4:51:18 PM
Last modification on : Thursday, April 23, 2020 - 2:26:20 PM

Identifiers

  • HAL Id : in2p3-00019111, version 1

Collections

Citation

M.H. Desmonts. L'ionisation des produits carnes d'origine bovine. Consequences microbiologiques, nutritionnelles et organoleptiques. Université Louis Pasteur - Strasbourg I, 1991. English. ⟨in2p3-00019111⟩

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