L'ionisation des produits carnes d'origine bovine. Consequences microbiologiques, nutritionnelles et organoleptiques - IN2P3 - Institut national de physique nucléaire et de physique des particules Access content directly
Theses Year : 1991

L'ionisation des produits carnes d'origine bovine. Consequences microbiologiques, nutritionnelles et organoleptiques

M.H. Desmonts
  • Function : Author
Institut de Recherches Subatomiques

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https://hal.in2p3.fr/in2p3-00019111

Submitted on : Thursday, February 22, 2001-4:51:18 PM

Last modification on : Friday, June 2, 2023-3:36:26 PM

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Dates and versions

in2p3-00019111 , version 1 (22-02-2001)

Identifiers

  • HAL Id : in2p3-00019111 , version 1

Cite

M.H. Desmonts. L'ionisation des produits carnes d'origine bovine. Consequences microbiologiques, nutritionnelles et organoleptiques. Université Louis Pasteur - Strasbourg I, 1991. English. ⟨NNT : ⟩. ⟨in2p3-00019111⟩

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